https://kavkaz.ruhelp.com/ K A V K A Z ru-ru Thu, 25 Apr 2024 18:13:20 +0300 MyBB/mybb.ru https://kavkaz.ruhelp.com/viewtopic.php?pid=23619#p23619 <p><em class="bbuline">Могу предложить </em> <a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=761" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">салат с печенью</span></a>.<br />Салат из куриной печени и моркови<br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/182/sm_181620.jpg" alt="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/182/sm_181620.jpg" /><br />Основной ингредиент слоеного салата - отварная куриная печень. Также готовится этот салат из яиц, сыра, огурцов, лука и моркови. Салат с печенью можно подать как порционно, так и на общем блюде.<br />Продукты <br />Печень куриная – 250 г<br />Яйца куриные – 2 шт.<br />Сыр твердый – 50 г<br />Огурцы маринованные – 2-3 шт.<br />Морковь – 1 шт.<br />Лук репчатый – 1 шт.<br />Чеснок – 2 зубка<br />Укроп свежий – 2 веточки<br />Масло растительное для жарки – 30 мл<br />Соль – по вкусу<br />Майонез – 80 г</p> <p>Для слоеного салата из печени подготавливаем нужные ингредиенты. <br />Куриную печень отвариваем в приправленной солью воде примерно 15 минут, вынимаем из воды и остужаем. Яйца варим вкрутую.<br />Как приготовить салат из куриной печени:</p> <p>Морковь и репчатый лук очищаем. Измельчаем овощи следующим образом: морковку - на терке, лук нарезаем в форме мелких кубиков.<br />На сковороду вливаем растительное масло. Перекладываем для пассеровки сначала лук на сковороду, а минуты через 2-3 - морковь.<br />Пассеруем овощи до мягкости. За пару минут до окончания жарки добавляем на сковороду измельченный чеснок.<br />Остальные ингредиенты слоеного салата измельчаем так: отварную печень нарезаем мелкими кубиками или соломкой, а вареные яйца, маринованные огурчики и сыр натираем на терке.<br />Собираем слоеный салат. Первым слоем выкладываем куриную печенку. Смазываем майонезом. Можно печень немного присолить.<br />Следующий слой салата с куриной печенью - огурцы.<br />На огурцы выкладываем обжаренные овощи. Этот слой нужно сдобрить майонезом.<br />Далее - яйца, и снова майонез.<br />Завершающий слой - сыр.<br />Салат из куриной печени, моркови, огурцов, яиц и сыра украшаем рубленым укропом.<br />Слоеный салат с печенью, овощами, яйцами и сыром должен сначала настояться, а потом подаем салат к столу. Приятного аппетита!</p> mybb@mybb.ru (LudoS) Thu, 25 Apr 2024 18:13:20 +0300 https://kavkaz.ruhelp.com/viewtopic.php?pid=23619#p23619 https://kavkaz.ruhelp.com/viewtopic.php?pid=23618#p23618 <p><em class="bbuline">Мне нравится </em><a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=186" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">азербайджанская кухня</span></a>.<br />Лобио рюмили<br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/70/sm_69750.jpg" alt="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/70/sm_69750.jpg" /><br />Среди десятков рецептов лобио каждый может найти тот, что придется ему по вкусу. Попробуйте рецепт лобио рюмили из красной фасоли с жареным луком и орехами.<br />Продукты <br />(на 4 порции)<br />Фасоль красная - 250 г<br />Лук репчатый - 3-4 шт.<br />Масло растительное - 2 ст. ложки<br />Орех грецкий - 80 г<br />Зелень петрушки - 0,5 пучка (по вкусу)<br />Кинза - 0,5 пучка (по вкусу)<br />или укроп - 0,5 пучка (по вкусу)<br />Уксус 9% - 1-2 ч. ложки (по вкусу)<br />Соль - 0,5-1 ч. ложка (по вкусу)<br />Перец - 0,25 ч. ложки (по вкусу)</p> <p>Продукты для рецепта перед вами.</p> <p>Как приготовить лобио рюмили:<br />Фасоль перебрать, помыть, залить холодной водой. Замочить на 2-3 часа. Воду слить.<br />Предварительно замоченную фасоль залить холодной водой. Поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения. Затем отварить до готовности на среднем огне (около часа).<br />Фасоль процедить.<br />Лук репчатый почистить, помыть, нарезать кубиками.<br />Зелень помыть и мелко нарезать.<br />Грецкие орехи раздавить скалкой.<br />Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить в горячее масло лук. Пассеровать, помешивая, на среднем огне 2-3 минуты.<br />Фасоль выложить в миску, заправить пассерованным репчатым луком, протертыми орехами, уксусом, мелко рубленной зеленью, перцем и солью по вкусу.<br />Хорошо перемешать. Лобио рюмили готово.<br />Приятного аппетита!</p> mybb@mybb.ru (LudoS) Tue, 26 Mar 2024 00:22:17 +0300 https://kavkaz.ruhelp.com/viewtopic.php?pid=23618#p23618 https://kavkaz.ruhelp.com/viewtopic.php?pid=23617#p23617 <p><em class="bbuline">Это вкусно - </em><a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=1350" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">сациви из курицы рецепт</span></a>.<br />Сациви с курицей<br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/235/sm_234559.jpg" alt="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/235/sm_234559.jpg" /><br />Сациви с курицей - традиционное блюдо грузинской кухни.<br />Продукты <br />(на 4 порции)<br />Курица домашняя - 700 г<br />Орехи грецкие чищенные - 200 г<br />Лук репчатый - 1 шт.<br />Чеснок - 2 зубчика<br />Корица - 1 щепотка<br />Кориандр молотый - 0,5 ч. ложки<br />Уцхо-сунели - 0,5 ч. ложки<br />Шафран имеретинский - 0,5 ч. ложки<br />Уксус - 1 ч. ложка<br />Соль - по вкусу<br />Перец черный, зерна - по вкусу<br />Масло растительное - для обжаривания<br />Петрушка свежая - для подачи (по желанию)<br />Зерна граната&#160; - для подачи (по желанию)</p> <p>Ингредиенты для приготовления сациви с курицей.<br />Курицу вымыть, поместить в кастрюлю. Залить 1,5 л холодной воды и поставить варить.<br />Когда вода закипит, снять всю пену, добавить несколько горошин черного перца и соль по вкусу. Убавить огонь до минимума и варить курицу до готовности. Чтобы бульон был прозрачным, не допускайте его активного кипения.<br />Когда курица сварится, вынуть ее из бульона. Разрезать по грудке вдоль и распластать на противне для запекания.<br />Поставить в нагретую до 200 градусов духовку и запечь курицу в течение 10-15 минут, до румяности.<br />Бульон, в котором варилась курица, процедить и остудить.<br />Репчатый лук нарезать мелким кубиком.<br />Обжарить лук в сковороде до легкого золотистого цвета.<br />Орехи измельчить в блендере со специями и чесноком.<br />Добавить туда же обжаренный лук и измельчить вместе.<br />Постепенно добавляя бульон в ореховую смесь, приготовить соус по густоте, как нежирная сметана. <br />(Если вы не используете весь бульон, остатки его можно заморозить).<br />Вылить ореховый соус в сковороду, поставить на медленный огонь, добавить уксус. Постоянно помешивая, довести соус до кипения. Как только соус начнет кипеть, сразу снять его с огня.<br />Курицу разобрать на части, можно удалить кости или оставить, по желанию. Залить курицу ореховым соусом.<br />При подаче добавить зерна граната и листья петрушки. Сациви с курицей готово. Приятного аппетита.</p> mybb@mybb.ru (LudoS) Fri, 16 Feb 2024 18:59:23 +0300 https://kavkaz.ruhelp.com/viewtopic.php?pid=23617#p23617 https://kavkaz.ruhelp.com/viewtopic.php?pid=23616#p23616 <p>Этим блюдом прославилась <a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=127" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">армянская кухня</span></a> - долма.<br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://img.povar.ru/steps/d1/50/52/05/dolma_v_duhovke-562314.JPG" alt="https://img.povar.ru/steps/d1/50/52/05/dolma_v_duhovke-562314.JPG" /><br />Понадобится:<br />1 луковица;<br />1 стебель сельдерея;<br />7–8 веточек укропа;<br />7–8 веточек петрушки;<br />3–5 листьев мяты;<br />3–5 листьев базилика;<br />100 г риса;<br />2–3 столовые ложки растительного масла;<br />600 г мясного фарша;<br />соль и перец — по вкусу;<br />кориандр — по вкусу;<br />40–50 виноградных листьев;<br />800 мл или больше бульона (можно использовать воду).</p> <p>Приготовление<br />Лук, сельдерей и зелень измельчите.<br />Рис промойте и залейте кипятком на 25–30 минут, после откиньте на дуршлаг.<br />В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 2–3 минуты обжарьте лук с сельдереем. Закиньте крупу и готовьте ещё минуту-две. Немного остудите.<br />Фарш смешайте с рисом, луком и сельдереем. Добавьте зелень, соль, перец и кориандр. Перемешайте.<br />Сформируйте долму: выкладывайте на виноградные листья немного мясной начинки и сворачивайте в конвертики. Поместите заготовки в кастрюлю, на дне которой есть несколько листьев, сверху прикройте оставшимися. Залейте бульоном, чтобы покрыть долму полностью. Придавите тарелкой, чтобы конвертики не разворачивались. Готовьте на небольшом огне 80–85 минут.</p> mybb@mybb.ru (Tita) Thu, 25 Jan 2024 11:07:17 +0300 https://kavkaz.ruhelp.com/viewtopic.php?pid=23616#p23616 https://kavkaz.ruhelp.com/viewtopic.php?pid=23614#p23614 <p>Новое кулинарное открытие - <a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=99,540,1020" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">драники картофельные рецепт</span></a> с курицей, зеленым луком и чесноком.<br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/669/sm_668643.jpg" alt="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/669/sm_668643.jpg" /><br />Продукты</p><ul style="list-style: disc"><li><p>Картофель — 530 г</p></li><li><p>Фарш куриный — 200 г</p></li><li><p>Яйцо — 1 шт.</p></li><li><p>Мука — 25 г (1 ст. ложка с горкой)</p></li><li><p>Лук зелёный — 20 г</p></li><li><p>Чеснок — 1 зубчик</p></li><li><p>Соль — 0,25 ч. ложки</p></li><li><p>Перец чёрный молотый — 5-6 щепоток</p></li><li><p>Масло растительное — 50 мл</p></li></ul><p>Для подачи:</p><ul style="list-style: disc"><li><p>Сметана — 100 г</p></li><li><p>Зелень свежая (укроп и петрушка) — несколько веточек</p></li></ul><p>Как приготовить:</p><ul style="list-style: disc"><li><p>Подготавливаем продукты. Овощи и зелень промываем, обсушиваем.</p></li><li><p>Фарш солим (1/8 ч. ложки) и перчим (2-3 щепотки), вымешиваем до однородности.</p></li><li><p>Чеснок очищаем, пропускаем через пресс. Зелёный лук мелко нарезаем.</p></li><li><p>Картофель очищаем и натираем на мелкой тёрке. Отжимаем картофель от лишней жидкости и отправляем в миску. Туда же разбиваем яйцо, всыпаем муку, оставшиеся соль и перец. Перемешиваем. Добавляем измельчённый чеснок и зелёный лук, перемешиваем до однородности.</p></li><li><p>Фарш добавляем в картофельную массу и вымешиваем до однородности.</p></li><li><p>В сковороде разогреваем растительное масло (15-20 мл), ложкой выкладываем картофельно-мясную массу, формируя плоские оладьи. Жарим на небольшом огне 4-5 минут, до золотистости.</p></li><li><p>Аккуратно переворачиваем драники на другую сторону и жарим ещё 3-4 минуты, до готовности и румяности.</p></li><li><p>Затем перекладываем на тарелку, и таким же образом жарим драники из оставшейся массы, при необходимости доливая в сковороду масло.</p></li><li><p>Готовим соус для драников: зелень нарезаем, соединяем со сметаной. Перемешиваем — соус готов.</p></li><li><p>Драники с куриным фаршем готовы. Подаём их к завтраку и на ужин в горячем и тёплом виде, дополнив соусом.</p></li></ul><p>Приятного аппетита!</p> mybb@mybb.ru (purri) Thu, 14 Dec 2023 22:54:17 +0300 https://kavkaz.ruhelp.com/viewtopic.php?pid=23614#p23614 https://kavkaz.ruhelp.com/viewtopic.php?pid=23610#p23610 <p><a href="https://www.RussianFood.com/recipes/recipe.php?rid=70463" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">вино из винограда изабелла в домашних условиях</span></a>, рецепт которого здесь предлагается, получило свое название от одноименного сорта винограда. Хотя профессиональные виноделы невысокого мнения о достоинствах «Изабеллы», в домашнем виноделии рецепт вина из винограда «Изабелла» остается востребованным благодаря доступности сырья и традиционной популярности этого напитка.</p> <p>Продукты</p><ul style="list-style: disc"><li><p>виноград «Изабелла» - 8 кг</p></li><li><p>вода - 10 л</p></li><li><p>сахар - 1 кг</p></li></ul><p>Как приготовить:</p><ul style="list-style: disc"><li><p>Сварите сироп из воды и сахара, охладите его. После того как сироп остынет, залейте им предварительно размятый виноград. Желательно делать это в какой-нибудь большой банке (так будет видно, что происходит с содержимым). Поставьте банку в теплое место, предварительно сделав водяной затвор. После того как вино перебродило, отделите молодое вино от осадка, образовавшегося в нем (самый простой способ - с помощью марли), и поставьте бродить второй раз. В этот период пузырьки газа будут выделяться слабо, а в конце совсем исчезнут. Когда брожение закончится, разливайте вино по бутылкам.</p></li><li><p>Процеживание необходимо, для того чтобы отделить вино от осадка, в котором много различных нерастворимых частиц, которые легко загнивают и придают вину особый привкус, а то и вовсе портят его.</p></li></ul> mybb@mybb.ru (purri) Thu, 14 Sep 2023 20:40:28 +0300 https://kavkaz.ruhelp.com/viewtopic.php?pid=23610#p23610 https://kavkaz.ruhelp.com/viewtopic.php?pid=23607#p23607 <p>Предложу <a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=1225" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">кольраби рецепты</span></a>.<br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/56/sm_55363.jpg" alt="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/56/sm_55363.jpg" /><br />Этот салат - простое решение быстрого ужина или неожиданных гостей. Закуска отменная, честное слово:)<br />Продукты <br />(на 4 порции)<br />Капуста кольраби - 1-2 шт.<br />Морковь - 1 шт.<br />Яблоко - 1 шт.<br />Лимонный сок - 1-2 ч. ложки<br />Постный майонез - по вкусу<br />или сметана - по вкусу<br />или растительное масло - по вкусу<br />Кукуруза консервированная - 200 г<br />Сухарики ржаные - 1 пачка (40 г)<br />Соль - по вкусу</p> <p>Продукты для салата &quot;Любительского&quot; перед вами.<br />Как приготовить салат &quot;Любительский&quot;:</p> <p>Яблоко помыть, очистить от семенной коробочки. Натереть на крупной терке или нарезать соломкой. Взбрызнуть лимонным соком (чтобы яблоко не темнело).<br />Морковь очистить, помыть и натереть на крупной терке (или нарезать&#160; тонкой соломкой).<br />Помыть и очистить капусту кольраби.<br />Кольраби натереть на крупной терке.<br />Открыть пачку ржаных сухариков.<br />Открыть баночку консервированной кукурузы. Слить жидкость.<br />Все ингредиенты сложить в миску. Посолить по вкусу.<br />Заправить майонезом, сметаной или растительным маслом.<br />Хорошо перемешать. Салат &quot;Любительский&quot; готов.<br />Салат &quot;Любительский&quot; можно подавать. Приятного аппетита!</p> mybb@mybb.ru (LudoS) Sun, 21 May 2023 21:56:12 +0300 https://kavkaz.ruhelp.com/viewtopic.php?pid=23607#p23607 https://kavkaz.ruhelp.com/viewtopic.php?pid=23606#p23606 <p>Самый полезный <a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=1680" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">аджапсандал рецепт</span></a> на гриле<br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/306/sm_305128.jpg" alt="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/306/sm_305128.jpg" /><br />Продукты (на 6 порций)</p><ul style="list-style: disc"><li><p>Помидоры - 3 шт.</p></li><li><p>Баклажаны - 4-5 шт.</p></li><li><p>Перец - 4-5 шт.</p></li><li><p>Лук репчатый - 2 шт.</p></li><li><p>Чеснок</p></li><li><p>Зелень</p></li></ul><p>Как приготовить:</p><ul style="list-style: disc"><li><p>Ингредиенты и того... овощи... Хоть мы их и печь будем, но все-таки хорошо промойте. Излишне говорить, что использование овощей тепличных, выращенных в неволе и на всякой г****понике, в контексте данной еды, совершенно бессмысленно. Это я вам ответственно заявляю. Не тратьте время и деньги. Стоит ли расширять ассортимент? Скажу вам сразу – на огурец внимания не обращайте, его уж точно не стоит на гриль выкладывать, но ведь симпатично так выглядит. Кабачок, он тоже другого подхода требует, так что – не советую.</p></li><li><p>Перцы имеют право быть разные. Единственно, осмелюсь дать маленький совет, вернее поделиться своим опытом. Граждане! Не берите паприку салатную. Большие такие и сочные перцы. Их еще «болгарскими» называют. Они хороши для салата и... Для запекания лучше брать вот такие, что на картинке. Они плотнее по структуре и после углетерапии сохраняют в себе больше сока. А те, которые названием с Балкан, будут более рыхлыми и потеряют больше своей сущности.</p></li><li><p>Если кто любит острое и решит использовать жгущего, то, на мой взгляд, его надо положить на расстоянии от остальных овощей и греть очень мало. Чтобы не лопнул. А уж сколько добавлять, тут личное дело каждого.</p></li><li><p>Угли должны давать ровный и устойчивый... Хотя, впрочем, это и так все знают и понимают, кто хоть раз на гриле что-то жарил.</p></li><li><p>Смысл этой еды, если кто вдруг не знает, заключается в том, что овощи, прежде всего, надо испечь. Можно это сделать, например, на шампурах. Замечу, что это технологичнее, в смысле удобства переворачивания и т.п. Или просто выложить овощи на решетку, если лень возиться, или шампуров под рукой нет. Все-таки замечу, что печь овощи лучше на несильно раскалённых углях. Или решетку поднять повыше.</p></li><li><p>Естественно, первыми начинают &quot;созревать&quot; помидоры и перцы. В силу своей сочности и мягкотелости – тонкокожисты. Граждане!!! Не стесняйтесь крутить овощи на решетке или, проще говоря, над углями. Добивайтесь равномерного пропекания всей внутренней сущности овощей. Вот в этом вопросе &quot;шампурный&quot; способ весьма удобен. Только шампуры должны быть широкие. На узких овощи, помидоры особенно, будут крутиться сами по себе. Независимо от ваших желаний. Без шампуров, конечно, будет хлопотнее, зато интереснее, особенно если нет под рукой чего-то типа кулинарного зажима–хваталки.</p></li><li><p>Баклажаны начинают трескать кожу чуть позже, чем перцы с помидорами. Не забывайте их постоянно переворачивать, повторю. У баклажанов и перцев есть заметное утолщение плоти к хвостику. Так что не лишним будет его поставить &quot;на попа&quot;, чтобы и там добиться пропечённости.</p></li><li><p>Замечу &quot;про лук&quot;. Головки лука лучше брать не очень большие, он пропекается дольше даже, чем баклажаны. А по вкусу... Знаете, с моей точки зрения – на любителя.</p></li><li><p>Помидоры снимаются всегда первыми. Овощ нежный и долгой термообработки просто не выдержит. Расползется.</p></li><li><p>Ну вот – примерно так выглядят готовые испеченные овощи. Если вы будете овощи постоянно переворачивать, будьте уверены – ничего не сгорит. А на обуглившуюся кожицу внимания не обращайте. Вам ее не есть, зато чиститься овощи будут гораздо проще и легче. Хотя треснувшая кожа... только треснувшая кожа. Сока, конечно, немного вытечет, но не критично.</p></li><li><p>Следующий этап – чистка запеченных плодов от кожицы и всякого прочего лишнего. У перцев это хвостики и внутренние семечки.</p></li><li><p>Баклажаны. Видите, несмотря на засохшую, обуглившуюся кожу, внутри плоть синеньких нисколько не подгорела, а аппетитно запечена. Из баклажанов внутренности не удаляем. Они вполне себе приятны на вкус.</p></li><li><p>Ну а помидоры просто пропекаются внутри, и всё оставляем так как есть.</p></li><li><p>С лука снимаем только верхний слой всякой шелухи. Собственно можно и так подавать.</p></li><li><p>Все составляющие аджапсандали выкладываем на блюдо и... к столу. Каждый себе возьмет то, что хочет и сколько ему надо.</p></li><li><p>Чеснок жарить – печь не надо. Разве что порезать некрупно. И зелень можно тоже порезать. Или так подать к столу. Без нее никак не обойтись.</p></li><li><p>Дальше всё это великолепие можно порезать, чеснок отправить туда же. Добавить рубленую зелень. Тут по вкусу.</p></li><li><p>Всяких там &quot;солей и перцей&quot; не надо. Если вдруг кому захочецца, то каждый сам себе. А так... не стоит портить продукт. Чесслово. А потом деликатно перемешать и дать настояться.</p></li><li><p>Украсить аджапсандал можно. Тоже чем-нибудь натуральным. А уж к шашлычку-то как это подойдет!!! И... Ангела за трапезой!</p></li></ul> mybb@mybb.ru (purri) Fri, 05 May 2023 20:03:47 +0300 https://kavkaz.ruhelp.com/viewtopic.php?pid=23606#p23606 https://kavkaz.ruhelp.com/viewtopic.php?pid=23602#p23602 <p>Добрый день пожалуйста помогите найти текст песни на грузинском и русском языках исполнителя Заури Абуладзе &quot;Kvlav Mogefero&quot;. Заранее большое спасибо!</p> mybb@mybb.ru (Елена С) Tue, 17 Jan 2023 15:31:19 +0300 https://kavkaz.ruhelp.com/viewtopic.php?pid=23602#p23602 https://kavkaz.ruhelp.com/viewtopic.php?pid=23594#p23594 <p>Сегодня попробовал <a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=1632" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">хачапури по аджарски рецепт</span></a> - я в полном восторге! Тесто замечательное, интересный процесс приготовления, а вкус - не передать, просто сказка! Кавказ, прости, что так долго тянул с этим рецептом.) Много потерял. Вся семья оценила аджарские хачапури на 5 баллов! Готовится просто, повторяйте на здоровье!<br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/261/sm_260886.jpg" alt="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/261/sm_260886.jpg" /><br />Продукты</p><ul style="list-style: disc"><li><p>Молоко (теплое) - 125 мл</p></li><li><p>Вода (теплая) - 125 мл</p></li><li><p>Яйцо - 1 шт.</p></li><li><p>Масло растительное - 2 ст. ложки</p></li><li><p>Мука - 400 г</p></li><li><p>Дрожжи сухие - 7 г (1 маленький пакетик)</p></li><li><p>Сахар - 2 ч. ложки</p></li><li><p>Соль - 1 ч. ложка</p></li></ul><p>Для начинки:</p><ul style="list-style: disc"><li><p>Сыр моцарелла (твёрдый) - 200 г</p></li><li><p>Сыр адыгейский - 250 г</p></li><li><p>Яйца - 4-5 шт.</p></li><li><p>Масло сливочное - 100 г</p></li></ul><p>Как приготовить:</p><ul style="list-style: disc"><li><p>Подготавливаем продукты для теста. Муку обязательно просеиваем. Вода и молоко должны быть теплыми.</p></li><li><p>В чаше смешиваем воду и молоко. Добавляем сахар, дрожжи и пару ложек муки - это будет опара. Убираем в теплое место минут на 10.</p></li><li><p>Дрожжи активизировались, взялись хорошей &quot;шапкой&quot;. Теперь отправляем в опару яйцо, растительное масло, соль. Перемешиваем. Постепенно вводим всю муку. Поначалу тесто будет липким. Ничего страшного, так и должно быть. Прилагаем усилия - замешиваем тесто минут 10. Через 10 минут тесто хорошо собралось в шар. Оно еще липкое, но уже не пристает к рукам. Дрожжевое тесто убираем в чашу, накрываем крышкой (пленкой), оставляем в теплом месте и даем увеличиться в объеме. Это займет 50-60 минут.</p></li><li><p>Через час тесто достаем и хорошо обминаем. Даже если оно &quot;пищит&quot;, не переживайте! Ему (тесту) от этого будет только лучше. Хорошо вымесили - убираем еще на час в теплое место.</p></li><li><p>Пока тесто для хачапури по-аджарски подходит, займемся начинкой.</p></li><li><p>Традиционно для хачапури используется имеретинский сыр, но я сегодня взял адыгейский сыр и твёрдую моцареллу. Весь сыр натираем на крупной терке. Добавляем сливочное масло (мягкое) и хорошо все перемешиваем. Куриные яйца хорошо моем.</p></li><li><p>Тесто отлично подошло. Воздушное и вкусно пахнет! Слегка обминаем его и взвешиваем, чтобы разделить на 5 равных частей. Заготовки округляем. У меня получились по 138 г.</p></li><li><p>Раскатываем шарики в тонкую круглую лепешку толщиной 3-4 мм. Противоположные края лепешек смазываем начинкой (по половинке столовой ложки). Теперь аккуратно заворачиваем края с начинкой к центру. Защипываем края. Получилась лодочка!</p></li><li><p>Переносим &quot;лодочку&quot; на противень, смазываем яйцом и выкладываем в середину начинку.</p></li><li><p>К этому времени духовку разогрели до 220 градусов. Отправляем хачапури по-аджарски в духовку и выпекаем до слегка золотистой корочки.</p></li><li><p>Минут за пять до готовности (слегка золотистый цвет) достаем из духовки. Делаем в центре начинки углубление и вливаем сырое яйцо. Ставим хачапури по-аджарски обратно в духовку на несколько минут, пока яйцо не схватится (белок должен побелеть).</p></li></ul><p>Хачапури по-аджарски готовы! Лучше успеть съесть горячими, пока кто-нибудь не отобрал. :)) Очень вкусно получилось, всем рекомендую приготовить!</p> mybb@mybb.ru (purri) Sun, 28 Aug 2022 21:25:53 +0300 https://kavkaz.ruhelp.com/viewtopic.php?pid=23594#p23594 https://kavkaz.ruhelp.com/viewtopic.php?pid=23592#p23592 <p>Получается очень ароматное, легко готовится - <br /><a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=429" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">варенье из груш</span></a>.<br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://img.iamcook.ru/old/upl/recipes/middle/u-bcf774fbaeb58aaf34ec2e82da849589.jpg" alt="https://img.iamcook.ru/old/upl/recipes/middle/u-bcf774fbaeb58aaf34ec2e82da849589.jpg" /><br />Понадобится:<br />Груши - 1 кг<br />Сахар - 0,5 кг<br />Приготовление:<br />1. Подготовить все продукты. Для приготовления повидла можно взять переспелые и слегка помятые плоды. Груши хорошо промыть водой от пыльного налета. Теперь следует порезать плоды на кусочки, и вырезать серединку с семенами, удалить небольшие повреждения. Положить грушевую мякоть на кухонные весы и отмерить нужное количество.<br />2. Далее необходимо измельчить фрукты. Их можно пропустить через мясорубку или протереть в блендере. По желанию груши можно очистить от шкурки, а можно этого и не делать, так как после измельчения кожица не ощущается.<br />3. Высыпать грушевое пюре в подготовленную кастрюлю. Засыпать массу сахаром, хорошо перемешать до однородного состояния. Поставить сначала на сильный огонь, чтобы довести до кипения. Размешать массу, чтобы сахар полностью растворился.<br />4. Потом варить повидло на небольшом огне примерно 1 час. Если масса не слишком густая, то можно проварить еще полчаса. А чтобы повидло из груш не пригорело ко дну кастрюли, нужно периодически его размешивать. Желательно воспользоваться деревянной ложкой или лопаткой.<br />5. Для хранения повидла понадобятся стерилизованные банки и крышки, поэтому данную процедуру нужно провести заранее. Выключить огонь, аккуратно разложить по банкам горячее повидло и закупорить железными крышками. Укрыть шерстяным платком, оставить до полного остывания, примерно на сутки. Хранится такое повидло в холодном виде.</p> <p>Повидло из груш имеет приятный нежный вкус и аромат, оно сладкое и очень вкусное. Особенно хорошо сочетается такая заготовка с дрожжевой выпечкой. Можно использовать для украшения пирожных, либо сварить кисель из грушевого повидла.</p> mybb@mybb.ru (Tita) Tue, 26 Jul 2022 13:50:13 +0300 https://kavkaz.ruhelp.com/viewtopic.php?pid=23592#p23592 https://kavkaz.ruhelp.com/viewtopic.php?pid=23577#p23577 <p>Есть ли что вкуснее, чем <a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=565" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">осетинские пироги</span></a>...</p> mybb@mybb.ru (purri) Thu, 25 Nov 2021 18:25:08 +0300 https://kavkaz.ruhelp.com/viewtopic.php?pid=23577#p23577 https://kavkaz.ruhelp.com/viewtopic.php?pid=23561#p23561 <p>В 2020 г. <a href="https://trustdice.win/ru/dice" rel="nofollow" target="_blank">roll dice bitcoin</a> бьют рекорды по популярности. Самая популярная игра dice bitcoin. Это игра от TrustDice casino. Попробуйте сорвать куш. Это реально!</p> mybb@mybb.ru (dorogad591) Fri, 08 May 2020 23:29:27 +0300 https://kavkaz.ruhelp.com/viewtopic.php?pid=23561#p23561 https://kavkaz.ruhelp.com/viewtopic.php?pid=23560#p23560 <p>hghfgh</p> mybb@mybb.ru (Dina) Tue, 08 May 2018 20:23:22 +0300 https://kavkaz.ruhelp.com/viewtopic.php?pid=23560#p23560 https://kavkaz.ruhelp.com/viewtopic.php?pid=23559#p23559 <p>Вопрос в основном к золотой молодежи. Ребята, объясните мне, что сейчас в музыке модно? Наша эстрада меня убивает. Рокк групп тоже не слышно. За рубежом тоже нет ничего &quot;громкого&quot;... Недавно смотрела &quot;Дискотеку 80&quot; оторвалась по полной. Или у меня &quot;старческая&quot;<br />ностальгия, или действительно нет ни чего стоящего?<br />Я люблю что то типа &quot;Агата Кристи&quot; не очень тяжелый металл, рок, Глюкозу, Земфиру и т.п... Подскажите что нибудь интересное.</p> mybb@mybb.ru (Dina) Mon, 07 May 2018 23:08:03 +0300 https://kavkaz.ruhelp.com/viewtopic.php?pid=23559#p23559 https://kavkaz.ruhelp.com/viewtopic.php?pid=23558#p23558 <p>Вопрос в основном к золотой молодежи. Ребята, объясните мне, что сейчас в музыке модно? Наша эстрада меня убивает. Рокк групп тоже не слышно. За рубежом тоже нет ничего &quot;громкого&quot;... Недавно смотрела &quot;Дискотеку 80&quot; оторвалась по полной. Или у меня &quot;старческая&quot;<br />ностальгия, или действительно нет ни чего стоящего?<br />Я люблю что то типа &quot;Агата Кристи&quot; не очень тяжелый металл, рок, Глюкозу, Земфиру и т.п... Подскажите что нибудь интересное.</p> mybb@mybb.ru (Dina) Mon, 07 May 2018 23:07:22 +0300 https://kavkaz.ruhelp.com/viewtopic.php?pid=23558#p23558 https://kavkaz.ruhelp.com/viewtopic.php?pid=23557#p23557 <p>Вопрос в основном к золотой молодежи. Ребята, объясните мне, что сейчас в музыке модно? Наша эстрада меня убивает. Рокк групп тоже не слышно. За рубежом тоже нет ничего &quot;громкого&quot;... Недавно смотрела &quot;Дискотеку 80&quot; оторвалась по полной. Или у меня &quot;старческая&quot;<br />ностальгия, или действительно нет ни чего стоящего?<br />Я люблю что то типа &quot;Агата Кристи&quot; не очень тяжелый металл, рок, Глюкозу, Земфиру и т.п... Подскажите что нибудь интересное.</p> mybb@mybb.ru (Dina) Mon, 07 May 2018 23:06:25 +0300 https://kavkaz.ruhelp.com/viewtopic.php?pid=23557#p23557 https://kavkaz.ruhelp.com/viewtopic.php?pid=23556#p23556 <p>Если у кого-то был опыт работы в интернете, расскажите перспективы</p> mybb@mybb.ru (Dina) Mon, 07 May 2018 23:05:55 +0300 https://kavkaz.ruhelp.com/viewtopic.php?pid=23556#p23556 https://kavkaz.ruhelp.com/viewtopic.php?pid=23555#p23555 <p>Если у кого-то был опыт работы в интернете, расскажите перспективы</p> mybb@mybb.ru (Dina) Mon, 07 May 2018 23:05:00 +0300 https://kavkaz.ruhelp.com/viewtopic.php?pid=23555#p23555 https://kavkaz.ruhelp.com/viewtopic.php?pid=23554#p23554 <p>Если у кого-то был опыт работы в интернете, расскажите перспективы</p> mybb@mybb.ru (Dina) Mon, 07 May 2018 23:04:13 +0300 https://kavkaz.ruhelp.com/viewtopic.php?pid=23554#p23554 https://kavkaz.ruhelp.com/viewtopic.php?pid=23553#p23553 <p>Если у кого-то был опыт работы в интернете, расскажите перспективы</p> mybb@mybb.ru (Dina) Mon, 07 May 2018 23:03:03 +0300 https://kavkaz.ruhelp.com/viewtopic.php?pid=23553#p23553 https://kavkaz.ruhelp.com/viewtopic.php?pid=23552#p23552 <p>Если у кого-то был опыт работы в интернете, расскажите перспективы</p> mybb@mybb.ru (Dina) Mon, 07 May 2018 23:02:10 +0300 https://kavkaz.ruhelp.com/viewtopic.php?pid=23552#p23552 https://kavkaz.ruhelp.com/viewtopic.php?pid=23551#p23551 <p>Если у кого-то был опыт работы в интернете, расскажите перспективы</p> mybb@mybb.ru (Dina) Mon, 07 May 2018 23:00:59 +0300 https://kavkaz.ruhelp.com/viewtopic.php?pid=23551#p23551 https://kavkaz.ruhelp.com/viewtopic.php?pid=23550#p23550 <p>Если у кого-то был опыт работы в интернете, расскажите перспективы</p> mybb@mybb.ru (Dina) Mon, 07 May 2018 23:00:19 +0300 https://kavkaz.ruhelp.com/viewtopic.php?pid=23550#p23550 https://kavkaz.ruhelp.com/viewtopic.php?pid=23549#p23549 <p>Если у кого-то был опыт работы в интернете, расскажите перспективы</p> mybb@mybb.ru (Dina) Mon, 07 May 2018 22:59:33 +0300 https://kavkaz.ruhelp.com/viewtopic.php?pid=23549#p23549